贡面的家常做法（常山贡面最正宗的做法）

1、食材：牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

2、牛肉过水捞出待用。

3、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

4、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

5、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

6、青菜在水中煮熟捞出待用。

7、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

8、放入牛肉和牛肉汤即可。

1、用料：香葱、姜、辣椒末、猪油、酱油、贡面。

2、先煮一锅水，同时先处理一下调料：香葱切末，姜切末。

3、香葱末和姜末加入碗中，再舀一勺辣椒末。

4、碗中加入一勺猪油。

5、加入酱油，不用加盐，因为贡面是咸的。

6、水开后舀半碗水冲入调料碗中就可以了，因为面条入碗后，以防止汤溢出来。

7、锅中放入贡面。

8、在锅内翻腾5分钟左右。

9、挑出贡面放入碗中。油汪汪的贡面，细腻爽滑，美味可口。