排骨炖不烂怎么补救请帮忙（排骨炖得不烂嚼不动怎么补救）

补救的方法只有一个就是继续炖。如果排骨炖不烂可能是隔年的大猪，最好是换一个高压锅接着炖，这样能熟的更快一些。

继续炖。没有其他办法，只有继续炖，排骨一般用高压锅排气后7分钟左右就可以了，普通锅要煮三十五分钟左右，炖排骨要一次加够水，中途加水也只能加开水，不然排骨汤口感就会变差。