醋泡花生米怎么做 醋泡花生米的正确做法（醋泡水煮花生米正确做法）

醋泡花生米的正确做法如下

首先选择较好的花生米，不要有腐烂的。将花生米洗干净。然后，用一个玻璃瓶洗净后将花生米装入。花生米只能装瓶子的70%，然后将陈醋倒入瓶内，醋要超过花生，待三或四天由于花生膨胀需要再续醋瓶内。10天后既可食用。

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，就可以捞出了。

4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。

5、倒入炸好的花生，洒香菜。泡15-20分钟就可以吃了。

6、注意事项

醋一定要用山西陈醋，而且一定要买正宗的。

炸花生一定小火，小火，大火一下子就会炸糊了，差不多就捞，不然就老了。