腰果炸几分钟(炸腰果直接炸还是先焯水)

腰果炸几分钟(炸腰果直接炸还是先焯水)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:30:42

腰果炸几分钟

10分钟左右。

原料:腰果仁、油。

做法步骤:

第1步、腰果买回来之后用清水清洗干净,然后晾干水分。当然如果你觉得清洗麻烦,其实不洗问题也不大!

第2步、锅里放入多量的油,大火烧至油大概8成热。

第3步、快速倒入腰果。新手的话可以适当调小一点火力。

第4步、用漏勺不停地搅拌,让所有的腰果受热均匀。

第5步、等到腰果大部分变成金黄色以后立即关火,可以用余温再稍炸一会。

第6步、等所有的腰果都成金黄色以后捞出,控干油,倒入碗中就可以了!

第7步、喜欢椒盐味的可以加一点点椒盐调味。

第8步、我觉得原味挺好吃的,就什么都没放。

炸腰果一定要等油温8成以上,炸的时候要不停的搅拌,使他们受热均匀,炸的时间不要太长,腰果很容易炸糊掉,所以新手最好用中小火,看见大部分变色以后就立即关火。


5-10分钟

腰果炸5-10分钟。

炸制腰果需要注意在将腰果炸制两面金黄后,继续在高温的油锅里炸3分钟左右,除此之外还需要注意腰果要过冷水,在腰果水煮开后,捞起用冷水冲一下,这样可以保证腰果的口感,在下油锅炸之前需要将腰果的水分擦干,以免炸制时油花飞溅。

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