东北的豆角炖肉怎么炖（猪肉炖豆角最正宗的做法东北）

食材准备

猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。

方法步骤

1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；

2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；

3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可

做法：

1.排骨洗净凉水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出备用

2.豆角去两头撇两段洗净备用

3.调料准备：老姜切片、大蒜去皮、干辣椒8个、花椒、八角2个、香叶4片、桂皮1小块、草果2个、小茴香、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精

4，油烧热加入排骨，煸炒至微黄加姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、豆瓣酱

5.炒香炒出红油后加水、生抽、老抽，水开后转中火焖煮40分钟

6.然后加豆角、盐拌匀继续焖煮15分钟，最后出锅前加鸡精调味即可