陕西甑糕正宗做法商用配方（正宗陕西甑糕的制作方法）

陕西甑糕的正宗做法商用配方如下：

原料：

糯米：适量

红枣：适量

红豆：适量

冰糖：适量

步骤：

浸泡糯米：将糯米浸泡一晚上，使其充分吸水膨胀。

准备红枣和红豆：红枣提前洗净，泡水备用。红豆提前浸泡，然后煮至软烂。

制作甑糕：

在蒸锅中铺上一层湿润的纱布。

在纱布上均匀地铺上一层糯米，压实。

在糯米上均匀地铺上一层红枣和红豆，压实。

再铺上一层糯米，压实。

重复以上步骤，直到材料用完。

蒸制：

将蒸锅置于大火上，烧开水后转小火蒸制。

蒸制时间根据具体情况而定，一般需要2-3小时，直到糯米和红枣都充分熟透。

调味：在蒸好的甑糕上撒上适量的冰糖，搅拌均匀，增加甜味。

装盘：将甑糕取出，装盘即可。

以上是陕西甑糕的正宗做法商用配方，供您参考。请注意，具体操作可能因个人口味和实际情况而有所不同。