清炖肘子的做法（清炖肘子最正宗做法）

主料

肘子1个，

辅料

酱油适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，陈皮适量，姜黄适量，花椒适量，香叶适量，辣椒适量;

1. 肘子洗净凉水焯一下，将残留猪毛去净，放入电压力锅中;

2. 所有香料冲水洗净加入锅中;

3. 加入冰糖. 加入酱油，加入适量盐

4. 电压力锅盖盖调到炖肉功能45分钟后. 等提示音响后就可开盖，香气四溢， 锅中加入煮好的鸡蛋，用肘子汤卤鸡蛋很不错， 加入切好的萝卜块，用收汁功能煮10分钟即可。