粉鸡怎么做才滑嫩（粉鸡做法全过程教程）

我小时候就吃过粉鸡，做法很简单啊。

1.鸡肉切成条裹上生粉，蛋清，还有盐和材料（最好放些胡椒粉）腌半个小时，生粉使鸡肉嫩和滑2.另外准备好的鸡汤锅里煮开（一定是炖好的鸡汤哦），鸡肉条依次下到锅里，汤里放些葱姜之类的东西3.鸡肉很好熟，煮个10来分钟左右就可以了捞出来了，放到碗里带着鸡汤吃，很营养，很美味

皖北特色美食粉鸡想做滑嫩有几部很关键，

肉要新鲜，加鸡蛋清，淀粉质量要好，无杂质，

煮熟以后捞出放凉水里面，这样才滑嫩好吃