用料 长茄子 一只 青椒 两只 红椒 8只 姜，葱，蒜，花椒，大料，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖 适量 椒香茄子的做法
准备食材
把茄子切成交叉的蓑衣刀
能切碎的都切碎
把切好的茄子盘在碗里，放蒸锅里热水蒸十分钟
热油加入花椒大料姜片，把油炒香后料捞出保持油的清爽
加入姜蒜青椒红椒炒香，最后加入盐鸡精蒸鱼豉油白糖，盐可以多放一点，糖少放，提味即可。
把炒好的料淋在蒸熟的茄子上
吼吼，开吃！
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