板鸭和干辣椒一起炒,做成辣炒板鸭好吃,下面介绍做法:
准备材料:板鸭半只、姜丝适量、干辣椒6个、花椒20粒、料酒2勺、白芝麻随意
制作步骤:
1、板鸭用温水冲洗干净后剁成块,切小块更容易炒入味
2、准备好姜丝,辣椒等配料
3、下油温热放入配料小炒出香味,不用等到油彻底冒烟,那样配料很容易就糊了
4、下板鸭翻炒均匀,倒入料酒,继续炒一会,料酒可以激发板鸭的香气
5、撒上芝麻拌匀即可出锅。 板鸭都是烟熏了的,就跟腊肉一样又咸又香,所以不用再加盐了
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准备材料:板鸭半只、姜丝适量、干辣椒6个、花椒20粒、料酒2勺、白芝麻随意
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1、板鸭用温水冲洗干净后剁成块,切小块更容易炒入味
2、准备好姜丝,辣椒等配料
3、下油温热放入配料小炒出香味,不用等到油彻底冒烟,那样配料很容易就糊了
4、下板鸭翻炒均匀,倒入料酒,继续炒一会,料酒可以激发板鸭的香气
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