1、配好物料:准备好豆渣(添加60%左右)、米糠、稻草(粉碎后添加5-15%左右)、玉米粉、饲料发酵剂(发酵物料重量的0.2%)等物料。
2、调节水分:含水率一般控制在60%-65%之间。
3、密封发酵:将物料装入发酵池、发酵桶等密封容器中,然后在通风处发酵即可,有酒香气溢出,则说明发酵成功。
4、注意事项:物料不能霉烂半变质;在阴凉干燥处存放等。
稻草或秸秆粉5-30%,豆腐渣占60-70%,豆渣发酵剂添加2‰,其余的物料可用玉米粉或米糠。
制作碎料前要先将豆渣发酵剂用玉米粉或米糠稀释,稀释比例为1:5,然后再与要发酵的物料充分拌均匀。拌匀后将其装入盆、缸、池、塑料袋等容器中,然后用塑料薄膜覆盖好,在自然气温下密封发酵2-3天即可。