芮城酸汤面的做法（山西运城酸汤面的家常做法）

主料：面100克

辅料：香菜1根，小葱1根，芝麻5克，大蒜3瓣

调料：辣椒面5克，生抽1汤匙，香醋1汤匙，白糖10克，盐6克

做法：

1.大蒜去皮剁成蒜蓉，香菜和小葱去根放案板上切成小段。

2.将蒜蓉、白芝麻和辣椒面放入大碗中。

3.锅加热放入少许食用油，小火将油加热。

4.将热油浇在辣椒面和蒜蓉上。

5.大碗中放入生抽、香醋、白糖和盐。

6.加入少许开水搅拌均匀。

7.锅中放入开水加三克盐大火煮开后放入面条，煮至八分煮后捞出放入调好的汤汁中即可食用。