1、水锅中加少许盐， 放入螺肉汆烫
2、螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒
3、调酱汁： 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和
4、热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入瘦肉螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。
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