鲟鱼跟草鱼能一块炖吗（鲟鱼能和什么菜在一起烧）

鲟鱼最好不要和草鱼一块炖，原因如下，鲟鱼属于软骨鱼，炖的时间要长，特别是那根脊髓，没有半小时炖不烂糊。草鱼属于硬骨鱼，一般炖15分钟就行，两种鱼肉质不一样，经量不在一起炖。

鲟鱼最好不要和草鱼一块炖。

大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同，有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。

成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68-106千克，雌的130-250千克，中华鲟体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行纵行排列骨板，背面一行，体侧和腹侧各两行，每行有棘状突起。鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。