黄磊做白灼虾不加一滴水(黄磊白灼大虾的正确方法)

黄磊做白灼虾不加一滴水(黄磊白灼大虾的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 03:58:46

黄磊做白灼虾不加一滴水

食材:虾700克。

辅料:花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙。

具体步骤:

1、把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线。

2、用姜丝和料酒腌制一会儿。

3、腌虾时把蒜剁碎。

4、热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火。

5、先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

6、水中放入适量油烧开,把虾下锅。

7、当虾身变红卷起时取出控水。

8、食用时搭配上酱汁即可,

白灼虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

制作步骤

1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

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