青花椒兔丁的家常做法(香椒兔丁最正宗的做法)

青花椒兔丁的家常做法(香椒兔丁最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:58:06

青花椒兔丁的家常做法

1500克兔肉切丁,50克辣椒,20克小米辣,10克葱,10克姜

2500克兔丁加入盐、3克胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、20克生粉拌匀,加入5ml油(防止炒的时候粘锅),拌匀腌制15分钟,50克二青条、20克小米辣切圈,20克姜蒜切片,30克洋葱切丝,油温5成热倒入500克兔丁快速划开,炒作变色捞出备用

3油温7成热倒入5克青花椒、20克姜蒜片、20克小米辣爆出香味,倒入50克二青条、30克洋葱丝炒出香味,加入5克盐、3克鸡精、3克白糖快速翻炒出锅

4可以食用了

1、食材:兔丁200g,二荆条6根,豆瓣1勺,葱2根,姜1块,蒜3瓣,盐3g,老抽5ml,淀粉10g,料酒10ml,花椒粉5g,五香粉5g。

2、先将兔丁洗净,控干。

3、将控干水的兔丁加去盐,老抽,料酒,淀粉,豆瓣,花椒粉搅拌均匀。

4、趁着腌制兔丁的时候,将二荆条斜着切成滚刀状,把姜,蒜,葱切小块,这样香一些。

5、锅里放油烧热,放入姜,葱,蒜爆香。然后将兔丁放入,进行翻炒。

6、待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后,大概7成熟时,放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。

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