第一步:将菜干洗净;
第二步:用温水泡发2小时;
第三步:用高汤煮20分钟。其中,菜干通常是用冷水来泡发的,先把菜干放入冷水中浸泡半小时,再捞出用清水漂洗干净,边洗边把外面的脏东西或盐搓掉。
接下来再次把菜干泡入清水中,再泡半小时左右即可。
第一步:将菜干洗净;
第二步:用温水泡发2小时;
第三步:用高汤煮20分钟。其中,菜干通常是用冷水来泡发的,先把菜干放入冷水中浸泡半小时,再捞出用清水漂洗干净,边洗边把外面的脏东西或盐搓掉。
接下来再次把菜干泡入清水中,再泡半小时左右即可。
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