黄豆粉煮青菜的做法（生黄豆粉的食用方法）

1.黄豆粉一小碗（平时吃饭的碗）。取小碗黄豆粉用冷水调匀备用。做锅烧水

         2.大白菜洗净切细丝，水开后下入大白菜，煮至白菜变软，倒入黄豆浆不停的搅，搅拌均匀，直到水开后关火。

          3.此菜有两个吃法，烧开后可以直接吃。第二个吃法热锅倒油，油热后放姜蒜炒香，直接把白菜汤倒入锅里，烧至汤开，调入盐鸡精少许香油，出锅时撒点葱花即可

步骤1

黄豆先洗干净，将水分晾干，最好能晒干。

步骤2

将黄豆倒入料理机里，用点动功能，将黄豆稍微打成碎颗粒。

步骤3

将黄豆倒入平盘，吹去豆皮。

步骤4

黄豆皮全部都吹干净后，再次放入料理机里，打成粉末状，这次，打得越碎越好。

步骤5

菠菜洗干净备用。

步骤6

锅里放一碗水，烧至冒气泡后将黄豆粉倒进去。

步骤7

大火继续煮，面糊煮开后用勺子不停地转圈搅拌，防止溢锅，开锅后继续煮2分钟，将黄豆糊充分煮开，没煮熟的黄豆粉是有毒的，吃了会造成呕吐等。所以一定要多煮会儿。

步骤8

如果煮好后黄豆糊太干了，可以再加点水，面糊的干湿度根据自己的喜好来吧，干一点湿一点都没关系，黄豆糊煮熟后加入几颗菠菜。

步骤9

加盐调味即可。