食材:猪展肉500克、干天门冬20克、姜片、盐、料酒、葱花、姜丝、胡椒粉
做法:
1.将猪展肉洗净,加姜片冷水下锅,焯去血水,捞出切成块状
2.天冬洗净泥沙后切片,葱切段,姜切片
3.将猪展肉、天冬、葱、姜、料酒全部放入汤锅,注入适量清水
4.大火煮沸,撇去浮沫。小火炖至猪展肉熟烂,最后倒入盐、胡椒粉调味即可
天门冬与百合猪瘦肉煲汤。
用料
天冬25g,百合10g ,陈皮6g,猪瘦肉150g
天冬百合汤的做法步骤
先将天冬、百合、陈皮用清水浸泡,放入锅中,加入清水500毫升,文火煲滚30分钟后,猪瘦肉洗净,切成薄片,用酱油、生油、食盐腌15分钟后,放入锅内。煮沸至肉熟,再调入少量食盐和生油便可。