一碗糯米饭相当于大约1.5 - 2碗白米饭的热量和碳水化合物含量。这是因为糯米饭相比白米饭在口感、营养和热量上都有所不同。
糯米饭由糯米和水混合后蒸制而成,与白米饭相比口感更加Q脆、黏稠,而且更容易产生饱腹感。糯米饭的营养成分也与白米饭不同,主要含有较高的蛋白质和维生素B1,但较白米饭含少量膳食纤维。
因此,如果您要进行定量运算,一碗普通大小的糯米饭大约相当于1.5-2碗白米饭的热量和碳水化合物含量。但具体的差异可能会因为烹调方法或者品牌的不同而有所差异。同时,建议在饮食上选择多样化,避免只吃一种主食,以保证获得足够的营养和健康。
1.一碗煮熟的白糯米饭,所含热量和白米饭几乎一样。
2、生的糯米和白米,每百克所含的热量几乎相等,差值可忽略不计。糯米饭煮熟后由于黏性大,比白米饭结构紧致,所以以碗为计量的话,热量略高。
3、生的糯米每100克热量是348卡,煮熟后的糯米饭每100克热量是116卡;生大米(粳米)每百克热量为345卡,煮熟后每百克热量也是116卡。但糯米比较难消化,在胃里停留的时间较长,人们往往感到糯米饭更耐饥,所以直觉认为它的热卡也高,这实在是种错觉。