红色的包子皮做法（水晶包子皮做法配方）

主料

面团500克，红豆馅1000克

调味料

黄油少量

制作方法*

1. 取红豆馅，加入黄油，搓匀成长条状，再分成剂子。

2. 将面团下成面剂，再擀成面皮，取一张面皮，内放入一个红豆剂子。

3. 将面皮从外向里靠拢，再将包子揉至光滑。

4. 包好的包子放置发酵1小时左右，再上笼蒸 熟即可。

你

主料:

面粉500克

红豆200克

辅料:

白砂糖20克

温水适量

酵母5克

1. 红豆淘洗干净浸泡一夜

2. 将泡好的红豆倒入高压锅中，加刚刚没过红豆的水煮熟（这样煮出来红豆馅的干湿度正好）

3. 煮好的红豆趁热倒入糖拌匀成豆馅

4. 用少量温水将酵母化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

5. 发好的面团取出揉揉排气后切成大点的剂子

6. 取一个剂子擀成边缘薄中间厚的皮

7. 取红豆馅放在皮上包起

8. 将包好的包子放入底部有温水的蒸锅中醒20分钟，包子明显涨大后烧开水后蒸20分钟，关火焖5分钟即可

温馨小提示

包子皮不能太薄，馅不能放太多。