红烧肉是什么口味（正宗的红烧肉的味道是哪种）

是咸的

做红烧肉放糖也是咸鲜口的，做法是炒糖色，炒糖色做出了的红烧肉口感咸鲜，看着也漂亮，热锅放糖，变色出沫，放五花肉，加温水炖，十三香炖40分钟

红烧后做好以后吃起来香而不腻，非常好吃。色香味俱全。