主料五花肉100克，米粉200克，卷心菜250克
辅料:调和油适量，食盐适量，葱适量，花椒油适量。
做法:
一、准备适量的米粉，包菜一个，葱几棵，五花肉适量。
二、调料:花椒油加生抽。
三锅内煮开水，将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水，葱洗净切粒，包菜洗净切丝。
四、锅内米粉稍微煮开，不要煮太久，沥干水分。
五、支锅加热，下五花肉煸炒至五花肉出油，下切好的包菜丝。
六、不断翻炒，加盐，不断翻炒至包菜出水断生，下沥干水分的米粉翻炒，不断翻炒，均匀。
七、下适量的花椒油，下适量的生抽着色，下葱粒，不断翻炒到均匀。
米粉500g，鸡蛋1个，洋葱50g，姜末3g，蒜苗15g，香琪酱40g，食用油50g，十三香2g，生抽5g
做法：米粉洗干净控水分放到菜板切成小丁备用。蒜苗洗干净控水分放到菜板切成小段备用。洋葱去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁。
碗中打入鸡蛋打成鸡蛋液倒入米粉丁盆中搅拌均匀，（鸡蛋包裹好米粉丁）
锅起热放入油油温升高三成热时放入洋葱丁，姜末，十三香煸炒至香味，倒入米粉丁，煸炒几下，加入香琪酱，生抽。清水没过食材煮开转小火熬制汤汁收干1/3时加入（个人喜好）蔬菜，火腿肠煸炒几下，出锅时放入蒜苗即可出锅
