先把肉煮五分熟,然后用老抽给肉上色,腌制二十分钟,再放油锅里面炸起脆皮后,放冰水里面把肉泡虎皮状,然后切片码碗放上梅菜加上喜欢的调料,上锅大火蒸四十分,正宗川菜梅菜扣肉就好了
先把肉煮五分熟,然后用老抽给肉上色,腌制二十分钟,再放油锅里面炸起脆皮后,放冰水里面把肉泡虎皮状,然后切片码碗放上梅菜加上喜欢的调料,上锅大火蒸四十分,正宗川菜梅菜扣肉就好了
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