杂骨冬瓜汤的做法（脊骨冬瓜汤的最简单做法）

用料:杂骨1斤，冬瓜600克，姜5片，料酒1勺，葱1根，盐4克，红枣4颗，醋1勺。

做法步骤:

1、杂骨一斤洗净，放入锅中，水末过骨头3mm，姜3片，盐1勺，加盖煮开2分钟，关火。

2、倒掉笫一遍的水，用净水冲洗，直到浮沫基本没有，加入净水。

3、加入新的姜片，葱白或大葱段，红枣，1勺醋，1勺酒。

4、高压锅快速2档，吹起后15分钟，关火放气开盖。

5、下各好的冬瓜。

6、开盖煮到半透明，关火，靠佘热至全透明。加盐4勺出锅。

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：



第1步、准备材料。



第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。



第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。



第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。



第5步、加入热水烧开。



第6步、改小火将排骨炖烂。



第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。



第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可