1· 准备所需食材
2· 面粉加水和盐用筷子调成絮状
3· 上手揉至无干粉状态，盖保鲜膜静置30分
4· 面团平均分割成6份，将面团放在刷了油的盘上，再把面团表面刷一些油，盖保鲜膜松弛1小时。面团平均分割成8份，将面团放在刷了油的盘上，再把面团表面刷一些油，盖保鲜膜松弛1小时。
5· 白砂糖和面粉混合均匀
6· 饼皮擀圆，将糖放入饼中，像包包子一样包起来
7· 轻推擀面杖，将饼胚擀成椭圆形，撒上白芝麻
8· 放入ACA空气炸烤箱，空气炸功能180℃，10分钟即可
9· 成品
糖油锅盔是一种传统的中式面食，尤其在北方地区较为流行。它的特点是外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻。以下是一个基本的糖油锅盔的做法：
材料：
- 中筋面粉：适量（根据需要的份量来定）
- 温水：适量（用于和面）
- 酵母粉：少许（用于发面）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 芝麻：适量（可选，用于撒面）
- 食用油：适量（用于煎烤）
做法：
1. 发面：将中筋面粉放入一个大碗中，加入少许酵母粉，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，和成一个稍微偏软的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至两倍大。
2. 揉面：将发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，使其恢复光滑。
3. 分割：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。
4. 擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间稍微厚一些，边缘薄一些。
5. 撒糖：在面皮上均匀撒上一层白糖，可以根据个人口味多撒一些。
6. 折叠：将撒了糖的面皮对折，再次撒上糖，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。
7. 压扁：将卷好的面团两端捏紧，然后用手掌轻轻压扁，使其成为一个圆饼状。
8. 撒芝麻：在表面撒上一层芝麻（可选）。
9. 煎制：在平底锅中倒入适量的食用油，将压扁的面团放入锅中，小火慢慢煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。
10. 出锅：煎好后，取出锅盔放在油纸或者厨房纸巾上吸去多余的油分。
11. 享用：待锅盔稍微冷却后即可食用，外酥内软，甜香可口。
注意事项：
- 发酵时间根据温度和酵母的活性而定，一般在1-2小时左右。
- 煎制时火不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味在面团中加入一些香料，如肉桂粉、茴香等增加风味。
糖油锅盔是一种简单美味的传统小吃，适合早餐或下午茶时搭配一杯热茶享用。
