青菜蛋饺汤怎么做（蛋饺汤的制作方法）

食材清单

鸡蛋 3个 、 韭菜 100克 、 肉沫 100克 、 盐 5克 、 青菜 4片 、 鸡精 3克 、 火锅丸子 10个 、 小葱 1根 、 水 1000毫升 、 油 100毫升

烹饪步骤

1韭菜切成沫，和肉沫，加盐混合就可以了

2三个鸡蛋打散

3锅里倒入一层薄薄的油，小火，倒入鸡蛋液

4放入肉馅

5用筷子把蛋皮对折就可以了

6锅里留底油，下入葱末爆香，加入1000毫升水

7放入肉圆和蛋饺，煮20分钟

8加入青菜煮3分钟，最后放鸡精，盐调味即可出锅

9最后一步撒上葱花就可以了。