新鲜柠檬片用冷水还是用热水泡（鲜柠檬片用热水泡还是凉水）

柠檬片用冷水泡更好。
1.因为柠檬中含有丰富的维生素C，热水会破坏其中的维生素C，导致营养流失。
2.冷泡柠檬水可以更好地保留柠檬的营养成分，而且口感更清爽，更适合消暑解渴。
3.最好将柠檬切成薄片，用冷水冲泡，待其慢慢释放出酸味后加入糖或蜜调味，口感更佳。

用热水泡
因为柠檬酸可以在热水中更充分的释放出来，而且可以让柠檬快速发酵、发酵时间短，口感更好，另外，热水中的柠檬汁会更易于溶解和吸收
还有一点，热水泡制柠檬片可以激活柠檬的营养物质，释放出更多的维生素C和矿物质，适量饮用柠檬泡水可以增强免疫力，促进新陈代谢