白鲢豆腐汤的家常做法（鲢鱼豆腐汤最正宗的做法）

主料

鲢鱼1条

豆腐1/4块

辅料

生姜4片

香葱1棵

食盐适量

食用油适量

鸡精1勺

料酒1勺

步骤1

生姜切丝，香葱切碎

步骤2

鲢鱼洗净，剁块，加入食盐，料酒和生姜丝腌制10分钟

步骤3

豆腐切小块

步骤4

锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜丝爆香

步骤5

放入鱼块，煎至两面金黄色

步骤6

倒入适量的水

步骤7

煮沸后，放入豆腐

步骤8

等汤煮至奶白色后，加入食盐和鸡精调味

步骤9

盛出，撒上葱花，即可

鲢鱼1条；盐、生姜适量；豆腐适量；大蒜2瓣；味精少许；料酒适量。

1

鲢鱼处理干净，放入锅里，放入豆腐、生姜、料酒、大蒜，放入适量的清水。

2

大火煮开后，转小火炖30分钟。

3

时间到了，放入盐、味精调味，关火出锅食用。