包子馒头适合哪种酵母（蒸馒头包子用什么酵母比较好）

安淇酵母。

蒸包子和馒头发面的时候适合用安琪酵母，安琪酵母适合用于我们常见的小麦粉面粉等，它发酵的效果非常好。发出来的面，蓬松松软，有甜味儿。