怎么做香脆萝卜干（香脆萝卜干的制作全过程）

香脆萝卜干选白萝卜，把白萝卜洗干净，切成小手指粗细的条放盆里撒上盐拌匀一个小时以后把水攥干净把萝卜条放在外面晒两天用热水把萝卜条洗干净，攥干水分放在盆里辣椒面白醋，白糖盐葱姜蒜都切成片搅拌均匀放在瓶子里，随吃随取

主要食材：萝卜2-4斤，蒜末，辣椒面，白芝麻，盐，鸡精。

具体步骤：

第1步：把我去年花了十块钱买了一堆的大萝卜先冲洗干净，再去掉头和尾部。

第2步：把洗净的萝卜切成一厘米的厚片，再切成一厘米的小细条。

第3步

第3步：晒好的萝卜干，我们想吃的时候拿出来用冷水浸泡三个小时左右，不要泡的时间太长，反复的冲洗干净，再把水分转干，一定要转干。

第4步：依次加入蒜末、粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻，根据自己的口味添加，再泼一下热油，多加一点，加盐，鸡精，白糖、香醋，香油、麻油两碗，酱油，小米椒、香菜段儿，再加一点，蒜片儿，还有葱段拌匀即可。