广东焖莲藕腐乳的做法(广东正宗蒸腐乳排骨做法)

广东焖莲藕腐乳的做法(广东正宗蒸腐乳排骨做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-11 04:05:53

广东焖莲藕腐乳的做法

1、主料:莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。

2、藕去皮洗净切片,放在水里浸泡,去除淀粉,防止氧化变黑。

3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎,搅拌均匀。

4、热锅凉油煸香葱花,下入藕片,翻炒两三分钟。

5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒,使藕片均匀裹上腐乳汁即可。

食材:

莲藕500g 五花烧肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片

【做法】:

1、莲藕去皮洗净后切块,用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后,小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用;

3、食材3-6拌匀后备用;

4、热油锅,放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味,继续把所有食材炒香后即可停火;

5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀,压力锅继续上盖,不用盖上压力锤,继续小火焖煮15分钟即可上盘。

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