清炖大鱼最好吃的做法（炖大鱼的最正宗的做法）

做法如下：

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅。

加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣。

大火烧开后，开锅后，慢炖30分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。