做千层饼要用的的油酥面是怎么调的（千层饼做法和面的正确方法）

1。小碗里放入面粉一勺，盐适量，五香粉或者十三香粉一小勺，葱花少许。

注：用家用普通饭勺，根据面的量多少选择制作油酥用料的量。

不喜欢吃葱花也可以不放。

2。起锅热油适量。大约是做油酥用面粉的三倍油量即可。热油泼在调好的料里，搅拌均匀。

首先把小碗里放点豆油再放点五香粉，盐，然后在放一点面，把把们搅拌均匀，油酥就和成了，这样就可以做千层饼了，做出来的饼起层，外焦里嫩非常好吃。