1、首先杏子需要摘7成熟的，如果杏子发软，这样的杏子是容易变质的，而且最好是在清晨的时候摘杏子比较好，如果是其他时间摘的杏子，这时候需要在4摄氏度的条件下预冷下一下，让杏子完全凉透才行。
2、如果有椿树的叶子，可摘些铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟得快些还不变质。另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
3、放冰箱。如果杏子不多，我们就可以直接把杏子放到冰箱中保鲜存放，而且一定不要洗杏子。最好是把杏子全部码在一起，可以减少杏子磕碰的情况，如果磕碰过杏，这样就没有办法保存多久的时间。

4、如果杏子比较多，简单的保鲜盒放不下，这时候就可以把杏子放在纸盒中。不过最好是可以在纸盒中放上一块塑料膜，然后我们把杏子一个个的全部码放进去，隔上几层可以在上面放上一些软纸壳，然后我们再把塑料膜盖在上面，最后我们再用牙签扎上一些小洞，之后放到阴凉的地方，就可以保存半个月的时间。
5、我们也可以先把杏洗干净，然后把杏的核剔出来，放在罐子里，用高浓糖水浸泡，糖一定要多放!最后密封就好了，想吃的时候随时都可以拿出来吃。

注意事项：杏的皮儿特薄，所以我们在存放的时候要轻拿轻放。
另外，我们特别要注意的就是杏子表面有没有虫眼，因为杏子是虫子很爱的一种，经常会被虫子吃掉，所以打算存放的杏子一定要是完好的，如果有虫眼或者里面被虫子吃了，就一定要挑选出来。
1.
短时间储藏杏子的方法 杏子根据品种的不同,其成熟的时间也不尽相同,一般来说杏子的成熟季节横跨6~8月份。但不管哪种品种的杏子,想要进行短时间储藏最为直接的方法就是在成熟之后将其摘下,并放入冰箱的保鲜层,大概可以保存一周左右。
2.
中时间储藏杏子的方法(一到三个月) 要想储藏的时间稍微长一点,将杏子放入冰箱的冷冻层是一个不错的方法,需要注意的是欠熟的一部分杏子还是要放入保险层。另外还有一种比较科学的方法就是把摘下来的杏子洗沥干净(不要浸泡),冲洗之后沥干水分然后放入冰箱即可。这种方法基本上储藏一个月以上不成问题,但在口感上会稍有欠缺。
