蒿草的价值（蒿草的作用与功效及食用方法）

一种植物，可食用，常用于配料。有很多种类。包括细竹蒿草、萎蒿草等。按照传统，每逢端午节，家家户户的门楣上都要插上艾蒿，据说能避邪驱瘟。艾蒿要用红布扎起来，有的人家还愿意加上一根桃枝，微风吹来，空气里清香四溢。

蒿草的主要价值是：

多数种类含挥发油、脂肪、有机酸及生物碱，主要成分为聚乙炔类 、黄酮类 、萜类及其化合物，如倍半萜内酯类等，少数种还含qing苷类 、黄酮醇苷类 、香豆素类 、垂体后叶催产激素类物质及干扰素诱导体等。

许多种类入药，为重要或常用的消炎、止血、温经、解表、抗疟及利胆用药或艾灸用；少数种供食用；分布草原及草甸地区的许多种类作牲畜饲料；在荒漠或半荒漠地区生长的若干灌木或半灌木种类其根系粗大、深长，茎、枝萌蘖力强，耐干旱、盐碱，作防风、固沙的先锋植物或为辅助性的植物。