盐焗花蟹的正确做法（广东正宗油焗花蟹的做法）

1.准备的用料。

2.先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。

3.把脐部扒开刷干净。

4.再用绳子把蟹绑好。

5.在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。

6.再在上面铺好盐，小火烧20分左右。

7.放凉拿出就可以。

8.香气四溢的盐焗蟹就做好了。

配料：

烹饪步骤：

1.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

2.在干锅上把盐用大火炒热

3.把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟

4.再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可

5.然后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可

烹饪小贴士：

蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚

焗的时间可依据螃蟹的大小来定