炸串子秘制配方是什么（炸串的师傅不保留炸串配方）

1、准备喜欢的蔬菜（金针菇用豆皮裹着牙签插进去固定，圆白菜牙签固定，豆角切段儿牙签固定）肉菜。



2、准备烙好的白吉馍，加菜吃。



3、准备酱料，搅拌均匀。



4、准备炸调料香油的材料，洗干净备用。



5、五成油热，下锅炸。



6、炸到焦黄，捞出蔬菜，就留油。



7、用热油泼在上面，再次搅拌均匀，备用。



8、各种食材下锅，炸熟。



9、鹌鹑蛋需要提前煮熟，剥皮后炸。



10、炸好蔬菜，抹上酱料。



11、肉菜炸好，不建议抹酱料，会很咸。



12、完成。