雪梨莲子排骨汤的做法（莲子排骨冬瓜汤的做法大全）

主料

莲子50g，排骨250g，雪梨2个，百合50g，

辅料

胡萝卜1根，盐适量

做法步骤：

1.准备好食材

2.雪梨、胡萝卜切块

3.烧开水，排骨入锅焯水，去除血腥味

4.烧一锅大约2000ml开水，倒入百合、莲子和汆好的排骨，大火煲

5.待汤水烧开后，再倒入雪梨块、胡萝卜块

6.大火烧开后，改用小火慢慢煲，煲大约一小时，百合和莲子全部煲烂后，放适量的盐，搅拌一下，关火。焖十分钟，让汤水充分吸收盐分。

7.雪梨链子排骨汤煲好了！

准备所有食材：排骨、雪梨、莲子、生姜。

将生姜去皮切片，雪梨清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。

将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。

等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。

将排骨、雪梨、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。

等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。