土豆是家庭最常用的配菜啦,做法简单多变,而且容易存放。
我经常做炒土豆丝,孜然土豆片,土豆炖豆角,或者小炖肉也放土豆孩子都很喜欢吃。最近,我又试了几种不一样的做法,也是小孩子很喜欢的。
1.烤箱薯片
土豆用削片刀削成薄片,越薄越容易烤成脆脆的那种。然后把土豆片泡水去淀粉,拿出来控水,用厨房纸巾吸干水分,烤盘里铺一层锡纸,刷油,摆好土豆,在土豆表面也刷一层油,烤箱180℃烤20分钟,翻面,继续烤20分钟就好啦。
2.土豆泥
土豆切片上锅蒸熟,碗里套一个保鲜袋,放入蒸好的土豆捣成泥,捣的过程中可以加一点牛奶调味。捣好后用保鲜袋包裹着捏成团,放到盘子里。淀粉,水,胡椒粉调成汁,锅烧热放入黄油融化,倒入胡椒粉水熬至粘稠,淋在土豆泥就完成啦,