猪肉炒白菜最正宗的做法（瘦肉炒白菜的正宗做法）

1/10 准备白菜一颗



2/10 洗好切好



3/10 准备猪肉



4/10 切猪肉



5/10 准备好蒜头



6/10 将锅打开中火，先下猪油，再将蒜头下去炸一下



7/10 将切好的猪肉放下去炒一分钟



8/10 打开大火，将洗好的白菜放下去炒



9/10 炒有两分钟左右就放适量的盐和味精



10/10 再炒两分钟就可以出锅了

步骤 1，准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

步骤 4，中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可