可乐饼是什么（日本可乐饼为什么叫可乐饼）

可乐饼，又称吉乐饼，是一种起源于十六世纪法国的油炸食物，后来流传并流行于世界各地。制作方法为：将马铃薯煮软弄成泥状，并将其与各样配料混合，揉成圆饼状，沾上少许面粉后刷上蛋汁，再裹上面包糠以油炸烹调。配料包括绞肉、螃蟹肉、海鲜、洋葱、蔬菜、咖哩等材料。 

可乐饼属于西洋油炸食品的一种。做法是将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。