片块都可以,片好熟,块难熟但吃起来爽,总体来我觉得应该看肉的种类。
猪羊肉比较肥油多适合切成块状,吃起来爽。牛肉和鸡肉或者全精的猪羊肉适合切片,因为油水少,切块的话等里面熟了,外面早焦了。另外切得时候应注意肌肉的纹理(纤维)尽量将纤维切断,贴别是牛肉,不然老了很难咬的断。吃起来会很费劲片块都可以,片好熟,块难熟但吃起来爽,总体来我觉得应该看肉的种类。
猪羊肉比较肥油多适合切成块状,吃起来爽。牛肉和鸡肉或者全精的猪羊肉适合切片,因为油水少,切块的话等里面熟了,外面早焦了。另外切得时候应注意肌肉的纹理(纤维)尽量将纤维切断,贴别是牛肉,不然老了很难咬的断。吃起来会很费劲因为带叶柚子的寓意是保佑安康。柚子是很常见的一种水果,也是中...
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