蜜枣怎么泡（水煮蜜枣的正确方法）

用料

青枣 2斤

白糖 400克

清水 300ml

蜂蜜 适量

做法步骤

步骤 1

白糖倒入凉白开中，搅拌融化，新鲜的枣子洗净，用牙签划破表面，在糖水中浸泡1个小时

步骤 2

枣子从糖水中捞出，放到锅里煮熟（15分钟）

步骤 3

煮熟后，捞出清洗白色泡沫

步骤 4

熬糖，白糖倒入水中至搅拌融化后，把枣子到进去，待水分炒干即可出锅

步骤 5

最后微波炉小火烤10分钟，冷却好即可

1.制作蜜枣粽子时,蜜枣是需要提前泡的,一般蜜枣是经过干燥、压缩后形成的,质地比较硬,用水泡可以将蜜枣泡软,在蒸的过程中能更好的将蜜枣的甜味渗透进粽子中。

2.蜜枣的甜味比较重,在泡的时候要注意用温水泡,泡的时间不要太长,否则会将蜜枣的甜味稀释部分。