蜜枣包棕子 蜜枣要不要用水泡（干蜜枣包粽子用泡吗）

需要。如果不浸泡它蜜枣不容易和其它的食物融合，形不成一体影响粽子的整体形象。吃起来口感也不好。

浸泡以后就可以更好的和其它食物融合，蜜枣的特殊甜味也能得到更好的释放，使得粽子吃起来整体透甜蜜的味道。

1、包粽子之前是需要将蜜枣泡软的，一般购买的蜜枣质地比较硬，如果直接这样包在粽子里很难蒸熟，吃起来口感也比价差，最好是先用温水将其泡软。将蜜枣放入碗中，倒入温水泡10分钟左右即可，泡软后的蜜枣更容易去掉里面的果核，吃起来口感也更好一些。

2、蜜枣的甜味比较足，在泡蜜枣的时候要注意用温水泡，泡的时间也不要太久了，否则很容易让蜜枣的甜味减淡。蜜枣还能采取蒸的方式将其蒸软，我们可以将蜜枣洗净后放入碗中，加入少量的蜂蜜和葡萄干一起，再加入一点清水，在蒸锅上蒸15分钟左右，煮至比较粘稠的状态再用来包粽子，这样制作的蜜枣粽子更入味一些。