为什么有的木头烧成灰（木头为啥不直接烧而是烧成炭）

木头在燃烧后变成灰烬叫草木灰，因为草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾是强碱弱酸盐。所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有是因为木材中含有一些矿物质，主要是碳酸盐，钾盐，钠盐等，这些矿物质都是不能燃烧的，当烧掉木材中的有机物以后，这些矿物质就成为灰残留下来。