为什么有些藕粉泡出来是白色的有些是褐色的(为什么纯藕粉泡出来是白色粘稠的)

为什么有些藕粉泡出来是白色的有些是褐色的(为什么纯藕粉泡出来是白色粘稠的)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 13:54:54

为什么有些藕粉泡出来是白色的有些是褐色的

纯藕粉是白色的,像淀粉一样,因为含铁,在空气中放久了会有些微红,但这并不影响食用,冲泡之后会呈粉红色,晶莹剔透像果冻一样,粘稠度很高,有一股独特的清香味,一般15-20g就可以冲泡一碗。

而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替,冲泡之后呈白色或淡黄色,粘稠度不如纯藕粉,基本是40-45g才能冲泡一碗。

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