上汤菠菜皮蛋的做法（正宗皮蛋上汤菠菜的做法）

1. 将洗净的菠菜放入沸水中焯一下

2. 锅内放少许油,放入切好的蒜片、姜丝爆香

3. 放入切好的皮蛋,翻炒几下

4. 锅内放入水,待煮沸后放入焯好的菠菜

5. 盖上锅盖,煮6～8分钟

6. 待苋菜煮软后,放入盐,鸡精调味即可.

主料:菠菜500克 松花蛋(鸭蛋)100克

皮蛋菠菜汤就做好了。