压过豆腐的浆水能有什么作用（豆腐里黄浆水的功效和作用）

可以用来清洗餐具。也可饮用做豆腐的原理：豆腐是先将黄豆磨成豆浆再加上卤水或者石膏或者酸汤，将豆浆中的蛋白质固化，最终制成豆腐。酸汤和石膏是无毒的；卤水具有一定的毒性，点豆腐后的浆水中卤水浓度很低，人对其味道也不爽，所以几乎不用考虑他的毒性。

浆水中含有少量的水溶性维生素。是从豆腐中随水分渗透出来的。浆水中会有一些水溶性维生素，但是对身体不会有特别神奇的作用。