羊腿肉 (1000g)
大葱或洋葱 (一根)
淀粉 (少许)
盐 (两匙)
鸡蛋 (一个)
糖 (少许)
孜然粒 (两把)
鸡精 (少许)
蚝油 (一两)
孜然粉 (适量)
生抽 (两匙)
1,羊腿肉切小块,蛋打散加入淀粉浇进肉内,大葱切块放入肉内,加入蚝油、生抽、糖、盐、孜然粒抓匀。放进冰箱冷藏一小时入味。
2,签子泡一会防糊,串串儿。
3,放上烤架,正面刷油,放入烤箱中层。 上下管200°,烤制10min。下层放入铺好锡纸的烤盘接油。
4,取出后撒孜然粉,手动给肉串翻身,在背面再刷一遍油然后撒孜然粉。放入烤箱中层,上下200°,烤10min。
5,取出肉串再撒遍孜然粉,开饭啦!喜欢的还可以撒些辣椒粉。
6,将腌渍好的羊肉控出汤汁放入锡纸中,锡纸折高 避免掉落,撒些孜然粉。将空气炸锅设定180℃(根据自家炸锅温度状况调整)空转5分钟,将锡纸羊肉放入空气炸锅烤盒里,烤制20-30分钟,期间手动将羊肉翻转令其受热均匀。
7,呲啦呲啦喷喷香的空气炸锅孜然羊肉出锅了,一级棒!